Et si c’était ça notre ordinaire?
Mais qu’est ce qu’ils ont tous ces journalistes food à se lancer dans le petit commerce? Hier Julia Sammut, aujourd’hui Sébastien Demorand! Le Bel Ordinaire, c’est une épicerie militante et responsable, une cave nature bien pensante et une table « pas tout à fait comme à la maison mais presque ».
Petits biscuits du mercredi
Quand deux amoureux de Côte Rotie, vinyles et Italie se lancent dans les biscuits, ça donne des petits gâteaux secs ultra bons enfermés dans de très jolis paquets. Du genre addiction immédiate.
St Valentin: caviar dès le matin
A défaut de petit dej de pâtissier au lit, vous pouvez aussi la jouer grand seigneur pour la St Valentin et l’emmener petit déjeuner dehors, au caviar! La maison parisienne Kaviari vient d’avoir très bonne idée de restaurer ses locaux historiques de production et de les ouvrir au public. A deux pas de Bastille, vers l’Arsenal, effectivement, on travaillait le caviar. Aujourd’hui l’activité d’affinage et de conditionnement s’est déplacée en banlieue. Reste un très bel atelier, joliment mis en valeur par le gout sûr de mademoiselle Kaviari, un loft moderne de 170m2 avec du caviar à tous les coins. On en trouve dans un grand magasin frigo pour faire ses courses, dans un grand réfrigérateur pour faire des démos et dans de petites boites de 50g pour petit déjeuner (90€). Où l’on découvre que la meilleure façon de déguster ces petites billes noires, c’est bien comme le vin, à l’heure …
La St Valentin, c’est enfantin
Manque d’ idée pour la St Valentin? : le pâtissier Yann Couvreur livre le petit déjeuner à la maison! On pique l’idée pour toute l’année.
Le sapin gourmand
Cette année, sapin gourmand et décos tournantes. L’idée, c’est d’accrocher des choses qui se mangent. Comme ça, on grignote les boules avec le café et on renouvelle le sapin toutes les semaines. Histoire de démarrer mes festivités en douceur, avant le home made, tapons dans la déco des pros. Cette année, les chocolatiers ont aussi préparé des décos mangeables pour nos sapins de Noël.
Le Calendrier de l’Avent des parents
Demain, c’est parti pour le dernier mois de l’année 2016. La descente vers le sapin, les grands froids et la buée le matin. Demain, c’est le 1er décembre! Et on le sait car c’est le jour où l’on ouvre la première fenêtre du calendrier de l’Avent. Cette année, les chocolatiers se sont tous démoulés sur le sujet! Distiller pendant 24 jours des mini échantillons d’une marque, c’est certain que c’est une belle fenêtre de tir. Plus que les autres années, on hésite donc à les filer à nos marmots ces calendriers plus gourmands les uns que les autres. Perso, je crois bien que je vais profiter de l’alternance avec son père pour me taper 7 jours de petits chocolats de la Maison du chocolat. A elle les Kinder, à moi les pralinés. Je sais, c’est mal. Je sens que ça va encore finir en recherche éperdue de mini good goodies …
St Honoré fait son coming out
Après son virage bio et sans levure 100% levain, le boulanger marseillais Pierre Ragot s’engage dans la farine éthique et militante. Il fait désormais un pain à la farine issue de blés de populations, des blés politiques interdits au catalogue officiel. La maison St Honoré, plus sainte que jamais.
Pressing is good f..ing!
Qui a fait du panini un it sandwich chaud à Paris? Le Pressing. Nouvelle adresse de bar à manger des panini, cuisine de rue le midi, restaurant le soir. La nouvelle adresse caméléon canon du 10è.
Le pti d’Adam !
Et Adam créa le Pti! Scoop, le voilà qui fait des enfants maintenant. C’est ça être Eclair de génie! Dernier né de Christophe Adam, ce Pti est « un peu notre macaron à nous », raconte son géniteur. Moi, ça me fait un peu penser aux pièces au chocolat de mon enfance. Le pâtissier vient de sortir ces petites tueries rondes : oubliée la pâte à choux, ici une demi sphère de dacquoise dont on sent bien l’amande. Parfois aromatisée chocolats ou fruits secs, agrumes. Au milieu, des coulis, des fondants, ou pas. Et au dessus un médaillon de ganache, confit ou praliné, aromatisé vanille. Yuzu, vanille, chocolat, praliné, lait, ces pièces à tous les parfums s’engloutissent en une bouchée. A 1,5€ pièce, on va en faire des orgies de ce Pti là.
Ben et un café
On ne s’en était pas forcément aperçu mais le musée Maillol était fermé depuis 18 mois. Le voilà rouvert depuis hier, avec une nouvelle politique d’ouverture à l’art contemporain et un café en sous sol réaménagé. La jolie collection de femmes du peintre sculpteur qui recevait quotidiennement Dina Vierny, son modèle, pour peindre et cuisiner, ne tient plus que sur l’étage supérieur. Ben lui, s’est installé avec ses Banane, ses Gestes (uriner, vomir, se baigner ficellé) au 1er et rez de chaussée jusqu’au 15 janvier. On peaufine sa connaissance de l’artiste franco suisse par d’intéressantes vidéos, quelques unes de ses 1ères oeuvres (1958), ses rencontres avec Spoerri et son Magasin à lui, avec notamment des cartes postales à envoyer du musée, signées Ben que la Poste lève à 12h. Car Ben est bien plus qu’un cahier de texte… Le café, ancien café de Jacques Prévert et son frère, lui n’a …