A Mere ta mère
A Mere entame sa 12è semaine d’ouverture. Les gars n’ont pas eu le temps de mettre la pancarte. Par contre, ils ont peaufiné le genre fout you de ma gueule. So food so good pas vraiment fan de cette playful attitude!
Le Grand Coeur de Colagreco
En salle comme dans l’assiette, GrandCoeur a le charme de l’Amérique du sud, la chaleur italienne et l’apparat viennois. Mauro Colagreco met enfin un pied à Paris, dans la 8è adresse de Julien Fouin.
BBQ embarqué
La Passerelle se met elle aussi à l’heure du BBQ. Le bateau du Perchoir pose des braseros de poupée sur table et à vous de jouer aux vacances en plein air comme si vous étiez à Arcachon.
Braise en ville
Si une envie de braise en ville vous prend, courez à Pigalle. Flesh, c’est de la cuisine 110% au BBQ avec des sides mortels et imaginatifs. La cuisine du jeune californien Simon Lewis, passé chez Greg Marchand et Sven Chartier, est just genious! Go!
Denny Imbroisi: viva Italie !
Denny Imbroisi s’accapare fraichement la place des vedettes italiennes à Paris laissée pour l’instant par Passerini, Tondo et Ferrara. A Ida, il impose un style bistrottoria, mix parfait entre trattoria calabraise et bistrot parisien. C’est élégant, travaillé, inventif et pas très cher. Que demander de plus?
BBQ de l’été au Trinquet
On range les pelotes et les tricots, c’est l’heure du BBQ. Tout l’été, les mercredis au Trinquet, c’est ambiance saucisse afrikaner et tongues parisiennes. C’est bon de sentir la fumée à Paris!
La Fidélité is back
La Fidèlité reprise par une équipe hybride à qui on ne raconte pas le business : la bande du Dépanneur et du Hibou mêlée à celle de Sénéquier ouvrent le lieu en continu de 8h à 2h.
Quel Brut cet Akrame!
« Il y a une vraie transparence. Cuisiner ne doit pas être au service de l’esthétisme mais du goût. La vérité est dans le palais. Un peu de fromage et de pain et la vie est faite ». Akrame Benallal.
Un dimanche Sauvage
Un dimanche sauvage, ça vous dit? Alors rendez-vous dans le 6è pour un brunch-dej-goûter dominical sévère. Du produit à l’état brut. Chez Sébastien Leroy, pas de cuisine (ou à peine); c’est le produit pour le produit !
Udon is the new udon
Avant ici, c’était Kunitoraya 1. Puis le 1 a remplacé le 3 qui lui même a rejoint le 2 rue Villedo. Comme on s’y perd, on s’installe au 39 de la rue St Anne et on fait comme avant. On mange de bons udon!