Marrant cet Amarante
Ces plaisirs de déjeuner s’achèvent par un petit bout de camembert au gout de ferme apporté comme un précieux par le chef que l’on soupçonne s’être gardé les 7/8è restants. Le menu Travailleur suggère à la place, en dessert, un yaourt Bordier, à croire que les travailleurs parisiens ne sont pas tout à fait les mêmes que ceux du Cantal.
La table fin 2015 : la Méduse
Nouveau bar-restau, mix à boire et choses à manger. Mathieu Moity, passé à la moulinette Michel Bras, Inaki Aizpitarte et René Redzepi, ouvre Sa Meduse, quai de Valmy, notre Berlin à nous. Une cuisine pas comme les autres.
Super nanas
Trois super nanas pour un seul restau. Une nouvelle adresse à ajouter dans le carnet du 11è arrdt. Sa déco raffinée genre DIY cache de virils couteaux 9:47 et des plats de caractère agencés tout en féminité.
East & Ober Mamma : j’aime pas
Tenter une 2è fois une adresse pour attester son jugement négatif : check! Malgré un soir de particulière indulgence, malgré le buzz de cette double adresse, East & Ober Mamma ne me convainquent pas. Voilà pourquoi.
La belle Helen
Helen a mis des couilles au poisson! Magnifique adresse qui ose dans le 8è balancer du poisson pour du poisson, du cru avant tout, de la vapeur, de la plancha, à peine d’assaisonnements, et c’est tout!
Marée Jeanne, la mer à Paris
C’est ici qu’il faut emmener les enfants ce mercredi. Manger des bulots frits plutôt que du poisson pané carré. Des macaroni aux gambas plutôt que des coquillettes au beurre. Avec la Marée Jeanne, votre conjoint ne vous fera pas de procès…
6036: l’isakaya fast & furious
6036 est un izakaya planqué là où l’on ne l’attend pas. Quartier Oberkampf, l’adresse de poche d’une japonaise qui a un nom qu’on pourrait croire turc et un caractère que l’on devine, affirmé! Une espèce de Furyo armée de baguettes. Un japonais à ne rater sous aucun prétexte.
Les Déserteurs
Daniel Baratier et Alexandre Céret ont déserté le Sergent Recruteur avant que l’affaire ne parte avec l’eau du bain de la Jeune Rue et posé leur flouve rue Trousseau, en lieu et place de Rino. On y retrouve l’ambiance, mais rien à voir dans l’assiette: une cuisine de produits où l’on retrouve quelques airs de bistrot mais franchement moderne.
Un killer à Table Ronde
Quand un petit Ledeuil en provenance des States débarque à Table Ronde, ça envoie des bouillons boostés au tabasco, des poissons crus à la noisette et du maïs jusqu’à la feuille. La jeune génération qui envoie du lourd, c’est jusqu’à samedi.
Ober Mamma, over chiant
Ober Mamma, over booké, ober attente, über bruyant, hyper cuit, under 30′s, overseen, au beurre à l’huile, OVERDOSE!