Viande: boucherie du 3è type
Quand trois ex cuistots de Bras, Marx et Sven Chartier décident de cuisiner autrement, ça donne Viande & Chef. Une boucherie de chefs où les morceaux sont sélectionnés, découpés et cuisinés avec le savoir faire des cuistots. On repart avec un steak, et son histoire, enveloppé dans un joli paquet kawaï! A quelques mètres de Christophe Vasseur et Inaki Aïzpitarte, Benjamin Darnaud ouvre enfin une porte à la boucherie.
Nouveaux délices chinois
Quand un chinois ouvre avec pas loin des meilleurs raviolis de Marseille, une cuisine bien pimentée du Sichuan, de tous petits prix et une tenancière aussi craquante que du crocodile rouge, on fonce!
La sardine du vendredi
La Boîte à Sardines, version 2, c’est toujours la valeur sûre marseillaise. L’adresse où manger la Méditerrannée ultra fraîche et de petites curiosités marines dénichées par Fabien et joliment cuisinées par Céline.
Dersou : cantine héliotrope
Premier beau bébé du foodtail français, Dersou est une cantine franco japonaise de type héliotrope: à consommer du matin au soir, en petit déj, lunch ou cocktail. Juste avant de prendre le train, moi, c’était à midi.
Cow girls des ramen
Regarder Tampopo, unique et grandiose western ramen et filer chez Tako San, appliquer la leçon de dégustation de nouilles maison. Les deux cow girls de cette maison de de petites bouchées font leur week end ramen : TGIF !
Clandestino officiel
On avait beaucoup parlé de ce restau Clandestino caché près du marché d’Aligre. Depuis, la petite cantine a reçu ses papiers officiels et est devenue Clandé, avec à sa tête Masa, merveille du Japon en France!
Chez Georgiana, le nouveau Georgiana
Chez Georgiana, c’est le le nouveau restau de Georgiana! Georgie a laissé tomber les cours et c’est tant mieux. La voilà tout pour nous, tous les midis de la semaine, en plein centre de Marseille.
Faut-il sauver les 3 étoiles???
S’ennuyer ferme dans un déjeuner trois étoiles, au milieu de petits couples sexagénaires et d’une salle à moitié vide. La Côte St Jacques (comme bien d’autres), rétrogradée lundi par le Michelin, meurt de son ennui. Jusqu’au réveil d’un plat fulgurant, limpide, magique!
L’âge du légume
Terroirs d’avenir, c’est l’ultra shopping! Mieux que dans un magasin de chaussures, les filles essaient les carottes, tâtent les courgettes, caressent l’oignon et repartent avec des panais en forme de stilettos. Passer rue du Nil, c’est prendre le risque de tomber amoureux des légumes.
L’adresse merveilleuse
Après le macaron, le choux, le cookie, l’éclair, le pastel, le Croque Monsieur, mesdames, messieurs, voilà le … Merveilleux!