6036: l’isakaya fast & furious
6036 est un izakaya planqué là où l’on ne l’attend pas. Quartier Oberkampf, l’adresse de poche d’une japonaise qui a un nom qu’on pourrait croire turc et un caractère que l’on devine, affirmé! Une espèce de Furyo armée de baguettes. Un japonais à ne rater sous aucun prétexte.
Les caramels de Fukushima
A voir au Salon du chocolat, les caramels de Fukushima ! Les Nama caramels de Kinya Oda! Des caramels fondants made un Japan qui ont survécu à un séisme et une catastrophe nucléaire!
Les Déserteurs
Daniel Baratier et Alexandre Céret ont déserté le Sergent Recruteur avant que l’affaire ne parte avec l’eau du bain de la Jeune Rue et posé leur flouve rue Trousseau, en lieu et place de Rino. On y retrouve l’ambiance, mais rien à voir dans l’assiette: une cuisine de produits où l’on retrouve quelques airs de bistrot mais franchement moderne.
Jambon de Marseille
Le jambon de Paris est mort. Vive le jambon de Marseille. Tout nouveau tout rose, le King of Marseille fait la nique au Prince de Paris. La première cuisse sortie de Jupiter l’Estaque est à l’os et à l’ail. Du vrai jambon cuit à l’os made à Marseille. Dimanche, Paris a ramé. Désormais, Marseille va gagner.
LA soupe au pistou de Marseille!
Dans une adresse légendaire du quartier de l’Opéra à Marseille, coincée entre un boucher et un bar à putes, on sert la meilleure soupe au pistou de la ville dans toutes les règles de l’art. Un plat unique pour estomacs sérieux.
Un killer à Table Ronde
Quand un petit Ledeuil en provenance des States débarque à Table Ronde, ça envoie des bouillons boostés au tabasco, des poissons crus à la noisette et du maïs jusqu’à la feuille. La jeune génération qui envoie du lourd, c’est jusqu’à samedi.
Les petits plaisirs au whisky
Petit guide gourmand pour poursuivre les petits plaisirs Malt & food du Whisky Live. Des adresses maltées sucrées salées, un single malt food tour.
Une Sainte chez les rebeus
Faire entrer de l’andouillette, du lomo et des filles derrière le comptoir dans le quartier de Noailles, c’était pas gagné. La nouvelle brasserie, Le Petit St Louis, a réussi. Welcome girl!
Le gâteau des gâteaux
C’est un gâteau qui rassemble tous les gâteaux, un Shiva Cake à 8 parts différentes, une tartempion qui dame le pion à tous les gourmands; pour le gâteau des gâteaux, courez-vite à Nancy.
Ober Mamma, over chiant
Ober Mamma, over booké, ober attente, über bruyant, hyper cuit, under 30′s, overseen, au beurre à l’huile, OVERDOSE!