Merci Kamal

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Kamal Mouzawak, le cuisinier libanais que la France a découvert à Marseille 2013 (capitale européenne de la culture), investit avec ses cuisinières du restaurant Tawlet la cantine de Merci jusqu’au 2 juillet.

Le Caffè Dei Cioppi renaît

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Depuis 18 mois, on avait la boule de mozza au ventre. Mais depuis une semaine, ça va grave mieux. Fabrizio Ferrara se réinstalle: même 11è, même ravioli, même plaisir. Welcome back Caffè Dei Cioppi!!!

Loiseau en 2016

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Dominique Loiseau reprend ses maisons en main. A Paris comme à Saulieu, une seule direction : les étoiles. Les deux établissements parisiens accueillent de nouveaux chefs qui courent vers la première. A Loiseau Rive Droite, un jeune Japonais dépoussière sérieusement le 8è.

Pizza best of Marseille

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A deux pas d’un méga centre commercial, en pleine no go zone industrielle, perdue sur un parking de station Avia à 15km de Marseille, La Baronne est la pizzéria à ne pas louper. La référence marseillaise dont on parle jusqu’à Londres. Et pour cause.

Ducasse des Halles

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La Canopée des Halles s’est enfin ouverte et juste en dessous, le nouveau restau Ducasse aussi. Annoncée comme une « brasserie bien dans son époque », Champeaux a revu les codes des classiques établissements français. Un Champeaux et au lit!

Yann Couvreur pour tous

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Le BG des palaces a quitté les étoiles pour redescendre dans la rue. Yann Couvreur, ex pâtissier du St James, lance une pâtisserie, plus accessible à tous. Pile à la sortie du métro Goncourt!

Giovanni est revenu

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Giovanni est revenu! Le messie de la pasta, l’italien le plus espéré de Paris, le chef chouchou, l’absent irremplaçable. Passerini par Passerini, c’est joli, fluide, excellent, addictif.

New boulangerie of Marseille

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Et de deux: une 2è boulangère formée à Aix chez le Farinoman vient d’ouvrir à Marseille. Les Mains Libres, c’est du pain au levain, de la farine bio et une boulangerie archi sobre qui se concentre uniquement sur le pain.

Chambelland de la mer

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La Fabrique à pain, c’est un peu le Chambelland on the beach. Un air de cette boulangerie star (parce que 100% sans gluten) parisienne mais le gluten et le soleil en plus!

Déjeuner Palmashow face mer

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Le spot est mortel, le chef a de bonnes idées mais c’est une adresse bancale à qui l’on n’a octroyé qu’un morceau de terrasse, des conditions de travail difficiles et une carte un peu trop alambiquée. J’aime le Café des Méditerranées, j’aime quand c’est cru, quand c’est chaud, quand c’est un peu raté.