Petits biscuits du mercredi
Quand deux amoureux de Côte Rotie, vinyles et Italie se lancent dans les biscuits, ça donne des petits gâteaux secs ultra bons enfermés dans de très jolis paquets. Du genre addiction immédiate.
St Valentin: caviar dès le matin
A défaut de petit dej de pâtissier au lit, vous pouvez aussi la jouer grand seigneur pour la St Valentin et l’emmener petit déjeuner dehors, au caviar! La maison parisienne Kaviari vient d’avoir très bonne idée de restaurer ses locaux historiques de production et de les ouvrir au public. A deux pas de Bastille, vers l’Arsenal, effectivement, on travaillait le caviar. Aujourd’hui l’activité d’affinage et de conditionnement s’est déplacée en banlieue. Reste un très bel atelier, joliment mis en valeur par le gout sûr de mademoiselle Kaviari, un loft moderne de 170m2 avec du caviar à tous les coins. On en trouve dans un grand magasin frigo pour faire ses courses, dans un grand réfrigérateur pour faire des démos et dans de petites boites de 50g pour petit déjeuner (90€). Où l’on découvre que la meilleure façon de déguster ces petites billes noires, c’est bien comme le vin, à l’heure …
Alexandre Gauthier : la 2è étoile jouissive
Deux étoiles enfin pour Alexandre Gauthier! A la Grenouillère, la chaire et la pierre se complètent. La Grenouillère est de ces rares restaurants qui réussissent l’harmonie, du contenant au contenu. La maison témoin de cette génération émergée il y a dix ans, intelligente, brillante, ouverte, inventive, indispensable. Celle qui m’a reconstruit le palais et dont je suis indéfectiblement amoureuse.
La St Valentin, c’est enfantin
Manque d’ idée pour la St Valentin? : le pâtissier Yann Couvreur livre le petit déjeuner à la maison! On pique l’idée pour toute l’année.
Où diner en amoureux à Marseille ?
Le mois de février approche à grand pas et c’est avec lui l’éternel débat qui va revenir : la Saint-Valentin, fête commerciale ou non ? C’est la même rengaine chaque année, certaines personnes s’offusquent, présentant le 14 février comme une fête qui ne représente en rien l’amour, comme cet édito dans le Monde qui avait fait grand bruit l’année passée. Pourtant, fête commerciale ou non, comme le rappelle le Figaro, la fête des amoureux reste un pic pour les fleuristes ou encore les bijoutiers, et les romantiques y succombent tous. Voilà donc quelques adresses pour diner en amoureux, le 14 février , voire un autre jour, dans la cité phocéenne. Amoureux, choisissez votre ambiance. Cadre luxueux Pour un élégant diner en tête à tête, réservez une table au restaurant de l’hôtel Golden Tulip Villa Massilia. Cet hôtel quatre étoiles abrite un restaurant raffiné. Le chef Cyrille Repetto allie produits frais …
Passedat distillé
Albertine, aux Docks, c’est un peu le Passedat pour les nuls. Un petit Petit Nice, où Gérald Passedat propose une initiation à sa gastronomie. Le chef triple étoilé y présente ses producteurs, y distille ses concentrés de gouts et de saveurs, le tout en version bistrot.
Tomy Gousset : un tatoué sous les jupes plissées
Tomy Gousset a changé de rive mais emporté son style. Installée dans le 7è, Tomy & Co c’est du rock chez les Vivaldi, de l’enthousiasme chez les pépères, du tatoué chez les jupes plissées.
Le sapin gourmand
Cette année, sapin gourmand et décos tournantes. L’idée, c’est d’accrocher des choses qui se mangent. Comme ça, on grignote les boules avec le café et on renouvelle le sapin toutes les semaines. Histoire de démarrer mes festivités en douceur, avant le home made, tapons dans la déco des pros. Cette année, les chocolatiers ont aussi préparé des décos mangeables pour nos sapins de Noël.
Le Calendrier de l’Avent des parents
Demain, c’est parti pour le dernier mois de l’année 2016. La descente vers le sapin, les grands froids et la buée le matin. Demain, c’est le 1er décembre! Et on le sait car c’est le jour où l’on ouvre la première fenêtre du calendrier de l’Avent. Cette année, les chocolatiers se sont tous démoulés sur le sujet! Distiller pendant 24 jours des mini échantillons d’une marque, c’est certain que c’est une belle fenêtre de tir. Plus que les autres années, on hésite donc à les filer à nos marmots ces calendriers plus gourmands les uns que les autres. Perso, je crois bien que je vais profiter de l’alternance avec son père pour me taper 7 jours de petits chocolats de la Maison du chocolat. A elle les Kinder, à moi les pralinés. Je sais, c’est mal. Je sens que ça va encore finir en recherche éperdue de mini good goodies …
St Honoré fait son coming out
Après son virage bio et sans levure 100% levain, le boulanger marseillais Pierre Ragot s’engage dans la farine éthique et militante. Il fait désormais un pain à la farine issue de blés de populations, des blés politiques interdits au catalogue officiel. La maison St Honoré, plus sainte que jamais.