Tri, pocket vietnamien
On y rentrerait une mini pas beaucoup plus. Tri a la taille d’un garage pas beaucoup plus. Mais cette histoire vietnamienne tient la route depuis de longues années. Maman cuisine depuis 22 ans; autant vous dire que la maitrise du bo bûn et des xiu mai (5,5€), c’est plutôt son truc. il faudra donc passer le non décor de cette mini adresse planquée derrière le port. Entre le Tabou dont on se demande s’il n’a pas accueilli la crème des « on te voit plus aux soirées » et l’arrière art déco de la Résidence, la devanture de Tri laisse à penser que le viet a fermé depuis des années. Pourtant non, famille, riz cantonnais et nems sont bien en place. La carte trompe l’ennemi par des intitulés redondants: les buns, les bung, etc, c’est tout des bo buns! En fait, il n’y a pas des masses de choix et c’est plutôt …
Couscous in Marseille
Le couscous du dimanche aux Arnavaux, c’est pas loin d’être le best in town! Cuisine ouverte, déjeuner face cheminée, légumes du marché… couscous frites sandwich au choix au menu. Vous cherchez la street food? Elle est ici!
Dernières truffes à Grignan
Le Clair de la Plume c’est un délicieux hôtel de la Drôme. A 1h30 de Marseille, un Relais et Château pour passer un week end au rythme des grenouilles et des coqs. Passée la saison des truffes, il faut se retourner vers une carte tout juste étoilée, qui répond à tous les codes du Michelin. Parfois un peu d’ennui à table pour qui aime la jeune cuisine décontractée mais une petite ivresse à la liqueur de farigoulette, les sourires ukrainiens des serveuses et une merveilleux risotto à la truffe réconcilient avec le terroir.
Nouveaux délices chinois
Quand un chinois ouvre avec pas loin des meilleurs raviolis de Marseille, une cuisine bien pimentée du Sichuan, de tous petits prix et une tenancière aussi craquante que du crocodile rouge, on fonce!
La sardine du vendredi
La Boîte à Sardines, version 2, c’est toujours la valeur sûre marseillaise. L’adresse où manger la Méditerrannée ultra fraîche et de petites curiosités marines dénichées par Fabien et joliment cuisinées par Céline.
Cow girls des ramen
Regarder Tampopo, unique et grandiose western ramen et filer chez Tako San, appliquer la leçon de dégustation de nouilles maison. Les deux cow girls de cette maison de de petites bouchées font leur week end ramen : TGIF !
Chez Georgiana, le nouveau Georgiana
Chez Georgiana, c’est le le nouveau restau de Georgiana! Georgie a laissé tomber les cours et c’est tant mieux. La voilà tout pour nous, tous les midis de la semaine, en plein centre de Marseille.
Petits déjeuners d’hôtel : palaces
Deux palaces marseillais où se précipiter au saut du lit pour entamer gaiement et généreusement la journée. Les petits déjeuners du Sofitel et de l’Intercontinental ont une vue incroyable à tartiner sur son croissant…
Petits déjeuners d’hôtels
C’est les vacances! Soit vous y êtes, soit vous en n’avez pas. Dans les deux cas, voilà la vraie bonne idée pour super bien commencer vos journées. Petit déjeunez à l’hôtel! A Paris, c’est un classique du business et des épicuriens. A Marseille, ça devient beaucoup plus exotique. Moins d’hôtels d’abord, moins de business et surtout moins de breakfasts sympas. J’ai sauté de mon lit pour vous donner les chouettes adresses où démarrer la journée bon pied bon oeil à Marseille.
Sushi yummi
Traverser tout Marseille pour aller découvrir le meilleur bento de la ville??? C’est bien ça : un Vieux Port/Mazargues, rien que pour manger le bento du midi de Uemura Ippei … Dans son restau au nom improbable – Tabi No Yume - ce jeune japonais pourrait bien être le number two du sushi, juste après Hung Do. L’accueil se fait avec un origami maison glissé sous le verre. Signe d’attention qui présage un chef attentionné. Carte resserrée de poissons crus – thon en carpaccio, daurade à peine laquée, oursin, etc – qui témoigne d’un approvisionnement précautionneux. Les sushis arrivent par paire, magnifique de fraicheur. Mais Uemura ne se contente pas de tailler dans le filet. Il cuisine! Des beignets, du laquage,des mijotés, des brochettes. Trois ou quatre menus permettent de traverser la sa cuisine. Tous sont accompagnés d’une petite soupe miso goûteuse et de trois petites entrées qui arrivent joliment …