L’esprit Ottolenghi des Docks
Be O, l’enseigne être organique des Docks ouvre un Mange Debout. Des formules saines, rapides, de saison et faites maison dans l’esprit Ottolenghi. L’adresse hyper raisonnable avec desserts maison et pain de vrai bons boulangers. Go, go, go.
La fabriquerie: traiteur de chef
Un tiers traiteur, un tiers caviste, un tiers table d’hôtes, la Fabriquerie n’a rien de commun avec les autres. C’est un traiteur de chef.
chez Charbon: ouvert le dimanche
Et Marseille découvre la viande maturée! Mieux vaut tard que jamais. Des côtes de boeuf rancies 8 semaines au frigo, on en trouvait déjà chez Le Boucher. Un tout petit plus loin, voilà désormais the place to eat de la viande bien goutue, même le dimanche: chez Charbon.
The Boucher of Marseille
Ce boucher là pervertirait le plus convaincu des vegan. Ses entrecôtes dévergonderaient un veggy. Ses boulettes corrompent les ados. Ses limousines débauchent les Marseillais. Le Boucher est à l’onglet ce que Le big Mac est au Mc Do : une exception.
Tout sur le marron glacé
Peu vous le diront mais Patrick Roger assume lui ses fournisseurs: ses marrons glacés viennent de Corsiglia, entreprise marseillaise depuis 6 générations. En ce moment et jusqu’à NOël, l’entreprise est au taquet. Reportage.
Dimanche à Belleville sur mer
Y’a pas qu’à Paris qu’ils ont Belleville. Ici à Marseille, on l’a aussi mais avec la mer. C’est devant le parc à chien saucisse, à quelques mètres du Palais Longchamp, un chouette nouveau bistrot qui sert même le dimanche midi et jusqu’à 17h non stop! Perle!
Bar des Alpes : l’ultra repère
Dans un mini village des hautes Alpes, on a retrouvé un ancien chef de la Cantinetta. Un candidat pour le Fooding paumé dans les montagnes qui balance de la buratina et du bagnat causa au habitués du troquet du village. C’est top cet été et, amis marseillais, souvenez-vous de vous arrêtez cet hiver sur la route de Vars. Ca sera encore mieux.
New bar en Arles
La Cave de Trinquetaille a depuis quelques semaines une petite soeur de centre ville. Un bar à vin en lieu et place de la libriairie Harmonia Mundi. Charcuterie fine, vins de vignerons avec éthique, ambiance sympa, ventilo et pas de photos, voilà le programme du Buste et l’Oreille.
Solar Aubagne Kitchen
Cette chaleur, ce soleil, y’en a qui se plaignent. Pierre André Aubert lui, il adore! Il faut dire que les jours de gris, il perd son job. Pierre André a en effet monté le 1er restau fonctionnant entièrement au solaire. Une expérience de cuisine durable à Aubagne.
Otto mojo
Depuis sa création, la Cantinetta du Cours Julien ne désemplit pas. Pourquoi pas recommencer une histoire à succès dans un quartier chic? Voilà Otto! Bingo: ça cartonne à nouveau.