Pet huilé sur toile cirée
Les toiles cirées c’est moche, ringard, vieux! Mais ça, c’était avant. Avant que je me prenne une frénésie de recherche sur le net, gavée de laver mes nappes en tissus tous les 3 jours. Parce que du coup, j’ai trouvé le site de toiles cirées qu’il nous faut.
OUI! au pure player food
“Ne mâchons plus les yeux fermés » et lisons, oui-oui! Voilà en gros ce que nous dit Oui, ce nouveau mag culinaire. Un mag online, résultat de la transformation du blog de la Rûche qui dit Oui qui a compilé ses articles, reportages, recettes, sous une forme informative et pure player. Assez logique pour un organisme qui prône les circuits courts. « Vous n’y trouverez pas d’idées pré-machées, de dogmes réchauffés, mais seulement l’expression d’une curiosité, d’un appétit pour la vérité souvent difficile à satisfaire dans le monde de l’alimentation« , raconte la Rûche. Ca donne de jolis reportages sur des paysans, des produits, des gens ou la chasse à l’ail des ours, des chiffres (46% des aliments contiennent des pesticides en Europe), un fiasco de reporter à la foire au boudin (« reportage de l’extrême ») ainsi que quelques jolies recettes signées 180°. Plus une chouette idée de géolocalisation des sujets. Ainsi, si vous …
Toujours avé mon Kmion
Vacances back to The roots. J’ai embarqué ma fille dans un VW, on a cuisiné sur le feu, dormi à la belle et roulé à 80. La vie slow life dans le sud avec Little miss sunshine, c’est chouette!
Les 27 printemps de Yamashita
C’est bien de finir le salon Livre Paris par une touche de poésie qui manque tant à ce rendez-vous du business littéraire. Asafumi Yamashita, je vous en parlais il y a 5 ans, alors que j’étais allée au jardin puis déjeuner chez lui, du temps où il ouvrait sa drôle de ferme pour des lunch intimistes. Voilà qu’on lui consacre un livre, ou plutôt qu’il se consacre un livre car les textes sont de lui. Le personnage est un peu fou et très énigmatique. « Il a débuté en France il y a 20 ans, en faisant des bonsaïs », me précise Sarah Sendra, « un jour, on lui a tout volé. Alors il a décidé de travailler les légumes japonais…. Il a démarché Pierre Gagnaire et Pascal Barbot. Et puis les quatre autres dont nous« . Yamashita sert effectivement en exclusivité trois rares paires de chefs (dont Le Squer), de la capitale qu’il …
Martin Parr, auteur pornfood
Le nouveau livre de Martin Parr parait demain jeudi. Des Goûts, devrait cartonner chez les instagrammeurs! Un livre entier de photos trash qui ne mettent en appétit que ceux qui y mangent. Et si Instagram n’avait rien inventé de la pornfood????
Mars en baroque se met à table
Mars en baroque, ça commence aujourd’hui. La 14è édition du festival marseillais qui met en scène « la musique de l’Eglise à l’Opéra » raisonne dans toute la ville: Mucem, Criée, la Villa Méditerranée. Mais si je vous parle de musique ancienne, c’est surtout que Mars en baroque se met à la cuisine moderne…Des recettes classiques des 1 16è au 19è siècles mises en oeuvres culinaires originales (un projet artistico culinaire mené par Emmanuel Perrodin & Axelle Monge). Des repas de noces de rois et princesse aux grandes tables de la Criée (13 mars.18h30) avec Georgiana en trois actes. Puis un dîner chez La Baronne avec lord Perrodin (19 mars. Bastide de la Magalone). Et enfin, un banquet Pascal décalé avec un quatuor de chefs, Marie Dijon, Benjamin Mathieu (Pouis Pouic), Yannis Lisseri (du péron) et Julien Diaz (en recherche de restau sur Marseille). Et surtout ce soir, teaser du festival à l’Upercut: …
L’archi met les pieds dans le plat
Après la pub, le design, la télé, le ciné, les banques, à peu près tous le monde s’est mis à la bouffe, voilà donc que l’architecture y succombe elle aussi. Non pas qu’on n’ait pas vu de chefs au musée : Passédat au Mucem, Nomicos à la fondation Vuitton, Bras à Soulages, etc. Le concours d’entrée 2014 à Malaquais fricotait lui aussi avec la table. Les pièces montées en fromage, dignes de véritables montages architecturaux à la Carême, fricote aussi avec le domaine de la construction. Dorothée Selz, qui fut une des premières à construire des sculptures comestibles éphémères en immenses pains colorés, ne démentira pas, elle non plus, les liens qui peuvent exister entre architecture et nourriture. Mais, cette fois, les archi mettent directement les pieds dans le plat. Le projet d’extension du musée d’Art moderne de San Francisco, inauguré en mai prochain, a pris pour modèle un dessert. …
Cadeau#15: des livres,des livres
Du whisky, des cocktails de grand hôtel, du poulpe tentaculaire, un Ottolenghi veggy, un pamphlet militant pour le vin naturel, Petite sélection des livres cuisine à glisser par la cheminée ce Noël.
Cadeau #13: un cahier de recettes DIY
Le carnet de recettes, c’est celui que l’on crée à un moment de sa vie et qui nous suit jusqu’à la fin. C’est l’objet précieux des familles comme la mienne où la bouffe est primordiale, que l’on transmet de génération en génération. J’ai ainsi hérité de celui de ma grand-mère. Pour le reste de la famille qui m’en a beaucoup voulu de posséder cet original, on a fait des photocopies. Elle consignait bizarrement ses fudge, lapin mariné et autres pâte brisée à l’huile dans un agenda. Si bien que quand on a besoin d’une recette, on demande: « tu as celle du 4 avril? Le homard à la Nieubourg…??? » Revoir une écriture qui vous ramène aux souvenirs vivants et continuer le travail, traverser des moments de vie, parcourir l’histoire (non je ne fais plus de pâte à taret à la margarine). Je retrouve aussi avec plaisir, chaque année uniquement à cette …
Sapin cuisiné
Cette année, j’ai aussi cuisiné pour le sapin ! J’ai fait un arbre cuisinier avec un max de décos qui se mangent. Ceci a plein d’avantages: en le dégustant au fur et à mesure, on peut ainsi refaire la déco de son sapin sans cesse, jusqu’au 24 décembre. Mention spéciale 2015 pour ma couronne en pop corn!