Huître : un pavé dans la mer
Une bible sur l’huître qui pose toutes les bonnes questions, voyage de Marenne à Maldon, donne la parole aux ostreïculteurs qu’on voit partout en ce moment, fait le point sur la recherche et les enjeux d’hier à demain, là 29,9€? Huitres en questions, c’est l’ouvrage indispensable pour ne plus shlurrpser idiot!
Pic et le collier de saucisses
Quand la nourriture rentre dans l’appareil photo, ca donne parfois de chouettes projets. A faire ce week end, L’Auberge d’Estelle Lagarde et ses vieilles dames qui ont quelque chose qui cloche. Et pour le week end prochain, Anne Sophie Pic au Palais Royal.
La rentrée littéraire gourmande
Michalak, Marcolini, Adam, chacun son (voire ses) livre. Et en plus, tous groupés dans un secret de Pâtissiers avec Hermé, Conticini, Hévin. Et en plus de tout ça à lire, une digression pâtissière très attendue…
Le it cabas des vacances
Une marseillaise réinvente le filet à provision. Un petit sac naturel à tout faire qu’une teintinophile a décidé de customiser girly : filet d’or, filet de couleur, faux filet, voilà LE sac des vacances qui vous rapellera aussi la plage à la rentrée.
Le presse citron Ricciotti
Quoi de commun entre un gobmichet, un presse citron et un coquetier? Rudy Ricciotti! Ou quand un architecte imagine de beaux utilitaires de cuisine (et pas que) en marbre.
Saji 5.0
La nouvelle création de librairie de Saji Miho prend un petit air Toilet Paper, un penchant manga, définitivement un objet culinaire non identifié.
Very Food Trip
Quand un petit couple « elle est bonne ta quiche amour » style décide de faire le tour du monde à la table des habitants, ça donne 6 mois de plats world et 560 repas (ca fait beaucoup par jour ça non?) du monde. 46 500 km plus loin les revoilà ici, avec un gros food book plein de recettes.
Chinois, viet, chèvres de bois : bonne année !
Si vous ne voulez pas devenir chèvre ce soir, lancez-vous dans un plat hyper simple pour fêter ce nouvel an chinois : un curry vert! On fête l’entrée dans l’année du yang, une bête à corne hybride qui transgénétique chèvre, mouton, bélier et chèvre de bois, le fameux specimen chinois!
Le dîner Dali
« Tout commence par la bouche et va ensuite ailleurs, dans le corps, avec les nerfs ». Salvador Dali
Les chefs et l’art du poulpe
Les chefs ne sont pas des artistes. Par contre, l’art aime et les chefs. Et certains chefs aiment l’art. Historiquement, ça fricote sec entre les deux disciplines. Aujourd’hui, plus que jamais. Profitons de ce mardi et de la fermeture des musées pour se mettre en appétit virtuellement. La RMN lance Gros Palais : une série de films qui mixent food and art. Autour d’une expo, d’une oeuvre, un chef pond une recette. Avec Hokusai, c’est Mathieu Rostaing-Tayard, le chef du café Sillon à Lyon qui se lance avec un « poulpe laqué ». Un truc très « tentacule erotica » pour impressionner les filles après être aller voir l’expo Hokusai…Le dit artiste ayant beaucoup fait pour le fantasme érotique du poulpe. La RMN prévoit 4 numéros par an (2 par saison d’exposition, soit 2 au printemps-été et 2 à l’automne-hiver). Prochain Gros Palais prévu pour le printemps, sans doute toujours avec en mars ou …