Les pieds dans le plat
En cette journée mondiale de l’environnement, voilà un bon moyen de mettre les pieds dans le plat. Il serait de bon ton en effet d’enfiler vos chaussons bioviversifiés. La collection des frères et designers R&E Praspaliauskas est en pain! Des « Bread shoes » a adopter façon complet, sésame ou céréales…Et il y a même des minis pains pour mini petons. A acheter ici (22€)
Paysages alimentaires
En avant première, trois des 22 projets de paysages alimentaires, du food design initié par le SIAL pour parler de l’alimentation de demain vue par des jeunes de l’ESAD de Reims. Un cahier d’idées sans charges chapeauté par Marc Brétillot. « Suggérer des pratiques d’échanges et de rencontres dont la finalité reste toujours d’être validée par le goût », dit-il. Le SIAL, témoin des évolutions du marché, porteur des innovations agro alimentaires… Des galets pains||| Cette étudiante chinoise a adoré les calanques marseillaises , ces paysages miniatures toujours en mouvement. Une végétation au milieu des cailloux, comme l’aneth poussant sur un pain . Yuan Yuan Jardin zen à la vinaigrette aux agrumes||| Paysages à regarder et à manger, dans des différences de textures et de cru et de cuit. Magali Wehrung Spatules à déguster||| Comme des paysages urbains, ces cuillères en corian blanc et teinté parlent de communication urbaine. A l’échelle de …
Tandis que la Milk factory expose les laits d’ailleurs, la goutte de lait inspire le design culinaire. Dans l’ordre d’apparition: Delphine Huguet (On the move), designer de Eat Bill , Gijs Bakker (Fruit bowl), Laura Strasser (Milkmoments) et David Fung. Encore du lait d’ici et d’ailleurs. Et tandis que la goutte s’égoutte, le lait s’écoute : Brave Margot
Eat Bill
Demain soir aux Trois Baudets, opé Eat & Kiss Bill. Première d’une longye série arty et design culinaire. Cette soirée Quentin Tarantino sera avec pin’ups, rock & roll, dessins, photos et … design à voir et manger. Le duo Delphine Huguet et Lucile Moreau déjà évoqué pour ses drapeaux gustatifs, sévit à nouveau dans un Tribute to Tarantino. Imprégnées de l’imaginaire du maître Tarantino, 3 sucreries suggestives à digérer entre papilles et pupilles. Pistolet en biscuit au thym et au romarin, sucette à la pomme grenadine et une coke à la menthe. Sweet » boum-boum » Cassie, une sucette très hot, « Deadly » Gina, un revolver plus qu’épicé et Coco Santiago pour donner un second souffle à votre soirée. EAT BILL | aux Trois Baudets | 64 bv de Clichy . 75018 | 18h30 à 5h | Paf 10€
Analyse culinaire de la Cène
Grosses mises en Cène ces temps ci. Julie Rothhahn, jeune arrivante dans le design culinaire, a fait de la Cène un acte de design début avril. C’était à l’abbaye de Frontevraud qui génère toujours plein d’idées excentriques autour de la table. A la façon du 9 inch diet dont je vous ai déjà parlé, un journal américain sur l’obésité prenait il y a peu comme exemple la taille des pains et des plats de La Cène, pour conclure que les portions avaient augmenté de presque deux tiers entre l’an 1000 et l’an 2000. Et là, voilà que le pain, le poisson, le sel, les agrumes et le vin peints par Léonard de Vinci font à leur tour réfléchir. Des aliments qui se trouvent sans l’ombre d’un doute possible dans son tableau La Cène. Quels agrumes? Pourquoi la salière en face de Judas est-elle renversée? Pourquoi le pain est-il levé, donc déjudaïsé? …
3 designers | 3 livres
Marti Guixé passe juste devant Marc Bretillot et Stéphane Bureaux pointe derrière… Le trio gagnant des éditions design culinaire 2010 est annoncé. Les trois pionniers européens signent tous leur livre « design culinaire » cette année. Amusant concours de circonstance ou temps des bilans des trois gars qui ont défriché le terrain du design Q? Pour Stéphane Bureaux, il va falloir patienter et vous contenter de , hé hé, cette good info: l’écriture ressemblera étrangement à celle d’ici. Sinon, relisez ceci, ca vous donnera déjà une idée. Si Marti Guixé a déjà occupé mon mercredi 7, c’est aujourd’hui au salon du design de Milan qu’il présente son FOOD DESIGNING b. « Ne mangez pas, lisez« , invite le catalan qui fut un des premiers au milieu des années à 90 à s’accaparer l’expression. Son livre retrace ses recherches et ses projets de 1995 à 2010, avec une section purement photos, une autre de textes …
Pavillon pour le design culinaire
Je rencontre généralement Dephine Huguet à ses vernissages (notamment « Design choc » au salon du chocolat, avant la naissance de sofoodsogood, puis « Pièces montrées » à la galerie Joyce ) ou ceux des autres. Toujours autour d’histoires de design culinaire dont elle est, elle aussi, jeune hérault. Même génération, même abnégation que Germain Bourré, Elise Labide et quelques autres croisés. Ils font partie de cette génération ébullition arrivée trop tard pour être pionnière mais trop tôt pour vraiment vivre de design culinaire. Demain à l’International, entre Ava’s verden et Olaf Hund…, et en coprod avec Lucile Moreau, elle présente : Eat my flag