Le pain universel
A quoi pourrait bien ressembler le pain commun à toutes les cultures du monde. Entre pitta, baguette, ciabatta, fougasse, tortilla, nan, pain semoule, kebab, il a fallu envoyer l’artillerie informatique pour arriver à pondre un bread data universel. Et le vrai pain du monde est né!
Coco dit mercredi
Quand j’étais petite on appelait ça des Congolais. Aujourd’hui, tout comme pour les Têtes de nègres, on risque de s’attirer les foudres de la ligue des droits de l’homme pour mettre sur nos gâteaux des épithètes raciaux. Christophe Adam, dans son Citron qui vient de sortir les a donc baptisés Boules de coco. Le petit gâteau qui cartonne toujours les mercredis au goûter!
Les fleurs de courgettes farcies de Magali
Les fleurs de courgettes fanent presque plus vite qu’un coquelicot. Aussitôt cueillies, dépêchons nous de les cuisiner et de les engloutir avant qu’elles ne dépérissent. La recette crousti fondante de mon amie niçoise Magali joue la carte plat de la préparation express!
Omelette corse
Quand je vous dis que je suis brocciu addict…: après le fiadone, l’omelette au brocciu à la menthe. Même auteur – Nicolas Stromboni – , même brocciu maison, même île. Tout ça pour boire un coup de vin corse…
Fiadone
Le fiadone c’est le gâteau corse par excellence. Au risque de me faire dynamiter le blog, je dirai même sinon l’unique, en tout cas le meilleur.
Le fameux café-camembert de Thierry Delabre
Essayez de tremper votre camembert dans le café, c’est Thierry Delabre qui vous le dit. Et c’est bon!
Croque monsieur best in town
Seb, Moulinex, Tefal ont beau se décarcasser, pour faire de bons croque monsieur, on trouvera pas mieux que Cuisor! L’appareil à chiner sur le net pour un été tranquille.
Ricotta homemade
Faire la cuisine c’est bien. Mais le tout homemade, c’est pas toujours ça. Quand faire sa ricotta maison s’avère plus que périlleux. On s’en sort avec quelques jouets cassés mais la satisfaction d’un enfant ayant fini un beau dessin.
BBQ facile qui change tout
9 français sur 10 font des BBQ ; pour 75% d’entre eux, BBQ = vacances. Et dans 76% des cas, BBQ = saucisses. Le barbecue a même son championnat de France … Comme je fais partie de ces 9 Français, j’ai testé pas mal de recettes le week end dernier issues de 2 livres, celui de Katie Quinn Davies et celui de Kobus Botha (que je ressors en saison)*, tellement simplissimes et bonissimes que j’avais envie de vous en parler. Les ados qui m’ont vue embarquer dans la voiture ananas et épis de maïs se sont bien moquées mais une fois devant leur assiette, elles ont moins fait les malignes et j’ai même entendu: « je mange mieux ici en camping avec toi que chez moi, c’est fou« ! A noter que le livre de Kobus, pape du BBQ à Montreuil, est un petit ouvrage à glisser dans son sac à charbon, …
Cookies : Conticini contre Granola
Se faire concurrencer par Granola, c’est dur! Ma fille ne jure que par les nouveaux cookies Granola, bien sucrés, pleins d’arômes, de carbonate acide d’ammonium, carbonate acide de sodium, diphosphate disodique et de lécithine de soja ! Du coup, j’ai pris ma souris par les cornes et je me suis attaquée à la partie: cookies au chocolat maison by Conticini. C’est plus long qu’une course au supermarché mais c’est vachement meilleur.