Et Marseille inventa le rhum
Marseille reprend ses vieilles pratiques du 19è et se remet à distiller. Guillaume Ferroni a créé un rye on the roof, un pastis millésimé aux herbes fraîches et le premier rhum made in Marseille. Le master of rhum ouvre un nouveau bar : le premier chai de spiritueux urbains de France!
Orgeat maison
La saison des mauresques est annoncée. La maison Journo fait depuis 40 ans le meilleur sirop d’orgeat que l’on connaisse. A tester sur les minots ce mercredi!
Champagne!
C’est mercredi. Champomy pour les petits, champagne pour les grands. Et tout le monde à l’atelier design: aujourd’hui on picole et on remeuble la maison.
Cocktail: à bord du Sidecar
Etre jury de cocktails, c’est s’enfiler à l’heure du thé des verres entiers de cognac mixé au triple sec, à la groseille à maquereau et à la sauce gastrique à l’estragon. La bonne heure pour affiner son goût avec des mélanges d’elixirs bien aboutis par les grands de demain.
Frenchie to drink
Le Green Point de Frenchie, chic, bien mixé, rassurant, gourmand, à siroter avec une Kiebasa et un chutney maison. Un mix entre food et drink lancé cette semaine pour la Paris Coctail Week mais les cocktails à Frenchie, ça continue après aussi.
Quand Inaki se met à boire
Lundi soir, Inaki a fait un dîner à cheval. Pour la Paris Cocktail Week, un repas de cow boy, complètement déconstruit entre liquides et solides. Dans une grande maitrise, on a mangé sur des cactus dans une tempête de sable permanente et des flèches qui nous piquait partout. Avant que le gamin du Chateaubriand nous laisse partir avec une caresse sur la joue et une grande claque dans le dos.
Paris Cocktail Week: côté food
La Paris Cocktail Week n’est pas parisienne pour rien: ce sera food & drink avant tout! Inaki derrière bar, Greg Marchand shake, Table ronde entre Giovanni et un barman, cocktails à la graisse de boeuf. Entre Frenchie to drink, Dauphin to go, Rino sans eau tout le menu de la PCW liquide et solide….
Paris Cocktail Week: côté bar
La Paris Cocktail Week c’est huit quartiers, 35 bars, une créa de cocktail par bar, un prix réduit, Paris en compet avec Londres, Miami ou Lisbonne et tout ça, ça commence samedi!
Papa Doble à Paris
Cocktails, ouverture bars, c ‘est pas fini! Sur la lancée de la dizaine d’inaugurations depuis septembre, ça continuera l’année prochaine. Julien Escot (Papa Doble) et Joseph Biolatto, libéré du Forum, ouvrent un bar à cocktail à SoPi sud. Joseph sera au shaker tandis que Julien fera des allers-retours réguliers de Montpellier à Paris. Pas d’extrême conceptuel, juste un bon bar classique de cocktails bien faits! Ouverture 1er trimestre 2015.
BBQ & Bourbon
Voilà l’adresse de la belle et la bête! Après le steak & gin de l’Ancienne Maison Gradelle, nouvelle ouverture Ribs & Bourbon. The Beast a piqué au Texas le meilleur de ce que les ricains savent faire en food: le BBQ. L’adresse des big boys et des Paris Texas girls envoie du bois. Nous sommes tous des Beasts of Bourbon!