J’incluerai dans ma famille, quelques bonnes pièces rapportées venues avec leur gourmandise et leurs recettes. Parmi celle-ci, Bruno, qui avant de se mettre aux macarons et d’avoir appris le gratin dauphinois façon gastro, s’est lancé dans le limoncello. Lui qui ne boit pas une goutte d’alcool doit être fort amoureux: d’une vietnamienne élevée à Rome…

Les quantités indiquées sont à vrai dire inversement proportionnelles à la consommation recommandée…

Pour faire un limoncello, il vous faut donc:

du citron. Une quinzaine

non traités, lavés, zestés mais sans le blanc

de l’alcool à 90°. 1 litre

soudoyer à votre pharmacien à qui vous pourrez toujours fourguer une petite fiole de breuvage italien en remerciement

du sucre . 700g

Laisser macérer tous les zestes dans l’alcool pur

et patienter quelques jours.

Revenez ici dans une semaine maxi, à peu près début mai, pour savoir la suite (Caro c’est LA qu’on clique….)