Le container de Kitchen on the Run, tanké à la Belle de mai, est envahi tous les soirs d’une joyeuse marmaille de quartier. Des minots oubliés par leurs familles. Certains ont découvert ce nouveau jouet, et trainé jusqu’au parking de la Ste Victorine leur mère, voire leur grand-mère comme Fatima venue faire son tajine aux pruneaux. Tous les soirs, les minots veulent eux aussi cuisiner. Ils s’en fichent un peu de ces réfugiés afghans et érythréens qui à leur âge ont marché des kilomètres à pied, grimpé dans des trains, se sont planqués dans des camions pour arriver jusqu’à ce container, un peu par hasard. Eux, ils veulent faire leur « ressette » de gâteau au chocolat! Ils sont allés sur internet chercher les ingrédients. Billy, lui, c’est un peu Billy the kid. Il passe sa soirée dans le container bleu à donner des ordres aux plus petits, se rendre utile auprès des grands, mettre le couvert, discuter, sourire. Un de ces gamins des quartiers qui s’est donné toutes les chances d’en sortir. Il a déjà noué proprement son tablier et démarre seul, sa recette de gâteau à l’ananas, « portugais », dit-il  – ils l’auraient pas piqué à Mamie Nova les portos??? -  qu’il a déjà fait une dizaine de fois. Ce genre de gâteau d’enfant mesuré au pot à yaourt qui plait même aux grands, pas seulement parce que ce sont les petits qui le réalisent mais aussi parce qu’il dégueule d’ananas et de caramel et que c’est bien bon!