Le meilleur des pains au chocolat, c’est celui-ci: le pain au chocolat du Farinoman. car le boulanger canadien d’Aix en Provence ne fait pas que jouer sur les mots mais surtout sur le goût. Ce boulanger a fait un pain au chocolat au pain et au chocolat! Un pain en forme de croissant, la pâte à pain habituelle – celle du Nuage, farine de blé amande du grain – et de bonnes barres de chocolat glissées en abondance. L’idée c’est d’arriver juste avant le goûter et de demander à ce qu’on vous chauffe votre « Choco sourire ». Le petit pain devient tiède et surtout le chocolat à l’intérieur se met à fondre. Une grosse tuerie qui vous envoie à vos 5 ans, aux 4 carreaux de chocolat Meunier glissés comme ça dans un bout de baguette, aux pointes de chocolat glissées aux commissures des lèvres et à ce souvenir de levain chocolaté qui reste encré dans un esprit gourmand toute une vie.