Ras le bol des Kellogg’s, Choco pops et autres Crousty wiizzz! Donc j’ai décidé: je fais mon granola! Quitte à me faire passer pour la khmer verte du Vieux Port, m’en fiche. J’ai envie de toaster mes flocons d’avoine, choisir mes graines et piler mes noisettes! Je me suis bien faite chambrer de graines et d’avoine l’autre jour chez Naturalia à remplir mes petits sacs pour mon futur muësli. On m’a dit que ca se vendait tout fait. Pfff, ils ont pas vu mon granola maison!!!! C’est  n’a juste rien à voir. Le granola fait maison, c’est un peu comme on veut: on y met ce qu’on a envie de manger le matin et pas des noix de coco toutes sèches ou des pépites de chocolat qui colle au palais… Moi j’ai plongé dans mes placards et mon frigo pour peaufiner mes céréales maison pour y trouver: des fruits secs selon son goût ( abricots et raisins secs, pruneaux, etc.) et noisettes, noix, amandes et noix en tout genre.

Je me suis même mise à casser des noix et des noisettes histoire d’avoir le top du top du granola…

Granola DIY

350g de flocons d’avoine (des gros)
une toute petite poignée de graines de tournesol (en vrac)
idem de graines de lin
un peu de sésame toasté
et ce qu’on veut encore…

 

La recette est hyper simple: on étale l’avoine sur une grande plaque antiadhésive, on rajoute les graines et les fruits à coque grossièrement broyés, 5 grosses cuillères de bon miel, 1cs d’huile neutre. Et hop, 35 mn à 150°. Dès que la chaleur monte, le miel fond. Il faut alors remuer alors avec une fourchette pour bien enrober tous les ingrédients et réétaler. Surveiller la cuisson et éteindre quand ça a pris une belle couleur caramel doré. Et là, la tuerie commence. Ca sent le miel toasté dans toute la maison. Le granola durcit en se refroidissant, devient croquant, forme des roses des sables toutes luisantes. Commencez à picorer et vous êtes foutus! Ma fille a fin le calin pour se rapprocher du plateau de graines en me demandant pourquoi j’avais la meilleure place près du four. Et depuis qu’il est fini, c’est dessert au granola (une couche de faisselle, une couche de bananes en rondelle, une couche de granola), petit dej au granola, compote au granola, dentifrice au granola, ma vie en granola!!!! Pour son goûter, je lui ai aussi fait des barres céréales maison. Il suffit de les mouler dans un papier sulfu étalé dans une boite rectangulaire étroite. On tasse bien le granola tiède et on attend que ça prenne en refroidissant. On emballe ça avec un joli noeud et devant les cops, ça envoie du lourd!!! Ouais ma rem, elle fait des barres céréales…. Bon évidemment, le granola home made faut pas avoir à la maison 3 ados qui reviennent du foot. Parce que là le pot, c’est même pas 5 mn!