Où manger aux Halles? C’est toujours l’éternelle question. Bien sûr, il y a Yam Tcha, Daniel Rose ou la Dame de Pic mais dans un budget plus abordable, c’est le no man’s land. La Régalade ? Mmmm, pas folle dingue. Racines 2? Oui mais pas donné. Pirouette? Blindé! Alléno? pas encore là. Passez donc coté St Honoré, et profitez une ultime fois de la terrasse d’A la Marguerite. Nicolas Duquenoy (formé aux bistrots parisiens) a repris l’établissement pour lui donner un coup de fouet dans un style brasserie sophistiqué. La course à l’étoile plane un peu trop sur cette maison mais l’assiette reste sympathique. Le midi, menu abordable à 29€ et surtout A la Marguerite est ouverte 7/7 y compris le dimanche soir, et le lundi! Bon à retenir. Tartare de veau au poivre vert, joues de cochon laquées, lapin farci et au dessert un vrai baba avec écrasée de pistaches/praline et surtout la bouteille de vieux rhum sur la table. Ecumes, croustillants, belles cuissons, fleurettes, poissons et belles bêtes à corne sont au rendez-vous. Bordier, Hugo Desnoyer, Joël Thiébault et Annie Bertin, Poujauran sont convoqués à la carte. Du coup, hors menu, les prix s’envolent… Belle carte des vins où il est possible de taper dans le nature comme le plus classique. Cet hiver, un sacré fumoir à l’ancienne  – cigares et bons alcools -  attend les derniers vrais fumeurs.

 

A la Marguerite

01 40 28 00 00 | O 7/7