Le pan bagnat d’Armand dans sa petite cantine du Réfectoire, c’est une tuerie absolue ! Coupé en deux, une énorme pain huilé d’huile bio signée la Chassagnette, des légumes à gogo de toutes les couleurs, toutes les saveurs. Oignons rouges , oignons frais, salades, radis rose, tout ça coupé transparent à la mandoline, tomates fraiches, ventrèche de thon, petites niçoises, pain croustillant (un poil trop épais parce qu’il faut bien râler) le parfait cocktail du pan bagnat qui dégouline dans les mains à la première bouchée comme il se doit! Derniers jours pour en profiter du pan bagnat d’Armand : le Réfectoire risque bien de fermer avec les rencontres d’Arles, fin septembre….

Le Refectoire

| Dans la Maison du projet | O tlj jusqu’en septembre de 10h à 19h | Restauration àp de 12h