Ca vous dirait un ptit rosé de Camargue bio, avec une assiette de jambon de Wagyu en plein air au dessus des toîts de Paris? Un apéro sur la nouvelle plus belle terrasse de Paname, qui envoie le Wanderlust aux oubliettes? Et ben voilà… foncez au Perchoir: sans conteste le spot de l’été parisien! Une terrasse de dingo avec vue à 360 sur le sacré Coeur, l’église Ménilmontant et la Grande Bibliothèque, au 7è étage d’un immeuble tout à côté de la rue Oberkampf. Quand on sort de l’ascenseur, tout le monde fait un « ah ouais quand même« ! Effet wahou garanti.Une tente, un bar et trois tabourets pour s’asseoir: on se croirait à Berlin.  En dessous, attendu pour les prochaines semaines, un restau avec un ancien chef de Senderens qui nous prépare des tapas à partager. BBQ et plancha sont aussi attendus sur le toît pour très vite. Au menu du feu d’artifesse samedi soir, Christophe, Adrien et Manu, l’équipée qui a lancé le lieu, prévoit juste un jambon beurre, mais le top: jambon de Paris dans la meilleure baguette de Paris de Ridha Khadher

Alooors, l’adresse, vous la voudriez bien hein? Elle est secrète (mieux pour le buzz)! On l’obtient des heureux élus de ce 7è ciel. Car pour l’instant, rien d’officiel : le lieu n’est pas ouvert… Mais ouvert quand même pour les happy few qui ont eu le tuyau. Et comme j’en suis, envoyez moi un mail et je vous dis tout sur ce paradis. Pour entrer un conseil: montrez pâte blanche et arrivez tôt (quand c’est full, on ne monte plus; ouvert l’après midi, le Perchoir est terrible aussi bien à la sieste que de nuit) et profitez tant que c’est encore off …

Le Perchoir

O 7/7 cet été