J-8 pour le kebab le plus deluxe de Paris. Starring Hugo Desnoyer- Fred Peneau (associé d’Inaki au Chateaubriand)! Le kebab delux s’installe à l’angle rue St Anne/St Augustin; Hugo Desnoyer fournit la viande, Fred Peneau le concept. Et sinon, Desnoyer répliquera sa Table (rue du Docteur Blanche dans le 16è) à Tokyo en septembre 2014. Mais à l’inverse: une toute petite boucherie et un grand restaurant (350m2).