La fée verte est de retour. Née en 1805, interdite en 1915, vaguement revenue en versions frelatées dans les années 90, l’absinthe, la vraie !, is back. Pernod, qui l’a créee à Pontarlier au 18è, relance un site de production à Byrrh. Le spiritueux à base de plantes d’armoise va renaitre comme à l’origine, dans une recette et un process conformes à son histoire. On a règlementé le taux de tujone qui rendait fou mais l’elixir coloré en vert naturel réapparait avec tous ses instruments mythiques. Kits de dégustation design – signés du jeune diplômé de Camondo, Pierre Gonalons – site dédié, campagne fashion… c’est mieux qu’une campagne Disney ! Basée sur la fiabilité d’un manuscrit du 19è, Pernod Absinthe vs 2013 possède quasi à l’identique l’ADN de 1805 et reprend les bases de la recette d’antan : une distillation à base d’alcool vin et de plantes régionales cultivées à Pontarlier, le berceau des armoises, dans des alambiques en cuivre avant une coloration naturelle.

Accro à l’Absinthe, Kitsuné, lancera en octobre prochain en ligne un single exclusif d’Is Tropical. C’est reparti pour un revival avec celle qui, comme disait Queneau, « élève l’esprit, transporte l’âme et multiplie les mirages de l’imagination »