Sushi Kilala, c’est le sushi un peu à la roots du quartier St Anne. Itoshi manie le couteau dans son mini Sushi depuis près de 10 ans (26 en France) et ça se voit. Cheveux gris, mains fatiguées et geste tranchant, le tailleur de sushis est un vieux de la vieille du quartier. En quelques coups de lames, il vous dégaine un thon gras exceptionnel et des sushis de vernis assez dingos. Rien à voir avec un Bizan hyper léché ni un Kunitoraya 2 bien branché (j’y suis encore retournée récemment. Cette adresse metis est vraiment chouette) . Derrière sa devanture bleue poisson, ses hamachi (famille rare du chinchard) et son saké froid sont « très bons »; si on en doute, c’est écrit sur le comptoir! Une carte bien fournie de suhi (ne ratez pas celui d’oursins) et sashimi aux poissons du jour. Un humour à l’accent nippon à couper au couteau. Itoshi, ca veut dire je t’aime… Arrivez à 14h pile et vous trouverez porte close; à cette heure, Itoshi lit son journal sur le tabouret des clients. Pas de doute, c’est un vrai japonais … | M: 25.29 €. Sushi : 5.17 € les 2 pièces

Sushi Kilala

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