S’il est d’une adresse convoitée, c’est bien le Caffè dei Cioppi qui a fait couler l’encre (et que de la bonne) de tous les critiques et saliver toutes les babines aguéries! Et que l’on soit mardi ou vendredi, le Caffè dei Cioppi c’est the italian to be. Comme souvent , j’ai laissé passer la vague et fini par entrer dans cette mini véranda aux airs d’Isakaya japonais. L’endroit est vraiment minus et, une fois n’est pas coutume, il n’y a guère que la cuisinière pour être à l’aise et surveiller tous ses convives en glissant devant ses fourneaux d’un seul pas. La cuisine est open space et les places au comptoir rares. Derrière, on partage très vite la conversation et zyeute forcément les mets d’à coté. Mais si on arrive à se caler devant son assiette (merci de ne plus bouger et d’aimer son voisin), on prend un réel plaisir à la déguster.

Mozza fumée toute fraiche , salade et légumes colorés (12,5€), macaroni ultra al dente i polpette (15€), truffe blanche, i tutti cuanti. Une carte resserée qui laisse à peine de quoi hésiter. Ca sent bon et c’est bon… La bonne cuisine que l’on trouverait dans une trattoria raffinée en Italie mais qui, à Paris, fait un carton parce que trop rare.

Caffè dei Cioppi

|| 01 43 46 10 14 | F week end & lundi