Radis beurre

Un radis beurre à servir en chantant « une souris verte… »

Beurre
1 Tartine ajourée
Fleur de sel
Quelques radis

Choisir 2 radis en forme de souris. Bien les nettoyer. Couper la fane d’un des 2 en gardant le démarrage et la racine. Y faire à l’aide d’un couteau bien aiguisé 2 petites encoches vers le bout le plus pointu.

Couper le 2è en tranches fines de sorte de former deux petits ronds. Les insérer dans les entailles. Voilà pour la souris.

Prendre un carré de beurre bien froid. Y former des trous avec le bout d’une paille ou tout  autre emporte pièce.

Dessiner sur l’assiette un chemin de sel, poser quelques radis souris, la tartine et le carré de beurre en forme de fromage.