Dire que j’ai vécu 2 ans à Lille sans mettre les pieds à Meert. Pourtant, c’est pas faute d’être passée, repassée devant ces immenses vitrines du Vieux Lille. Mais étudiante, Meert me paraissait d’un autre âge, le truc pour 4h de mémé. Du coup, voilà comment je n’ai jamais goûté les fameuses gaufres belges…

Jusqu’à il y a quelques jours où je flânais dans le marais comme à la sortie d’un cours. Et je retombe sur la même vitrine en miniature. Meert est comme une bonbonnière. Du savoir faire sous verre, des gaufres en boite et des pralines en paquet. Les gaufres sont comme le caniche de je sais plus quelle vieille pub (help…): comme aplaties par un bloc de béton. Pourtant, à l’intérieur, c’est rempli de beurre et de sucre. A vrai dire, j’hésite entre le supplice et l’addiction…C’est du revenez y genre addict illico presto.

En pour cet été, Meert fait une version toute rose: fraise et menthe

Meert à Paris

|| 16 rue Elzévir . 75003