Wherever he laid his ramen was his home… Papa Kim profite des vacances de la Mercerie pour ramener sa team nouilles au restau. Un plat unique de bouillon de cochon, ou poulet, et miso, un oeuf mollet, quelques pickles et tranches de daïkon, de fines tranches de porkbelly, le tout sur les fameuses nouilles de sarrasin japan style. L’histoire est jolie: papa Kim n’est autre que le papa de Won-Jon, un des employés de la Mercerie. Histoire de mettre en avant la world culture maison, Papa Kim est venu apprendre aux jeunes son savoir-faire coréen et l’équipe bowls – aka Tony Deep, Valentin Raffali , Won-jon Kim et Hugo Sisti – a repris la recette à son compte pour en faire un pop up toute la semaine.

Pop Up ramen Papa Kim. Service unique de ramens, en continu, de midi à 22h00 jusqu’à samedi. Possibilité de réserver son bol ou de l’emporter! 12€