Raphaël et Sonia activent le nouveau Noailles. Tout jeunde couple, ils viennent d’installer rue d’Aubagne un spot à pastels. Ces petits chaussons venus du Brésil, il les maitrise comme nuls autres et en proposent une demi douzaine de versions world qui changent régulièrement. Afrique (poulet, carottes, gingembre, citron), Thaï (crevettes, oignons, gingembre, citron, coriandre), Europe (lieu noir, poivrons,chorizo, estragon), Amérique (poulet, petits pois, tomates, poivrons) et même une version sucrée. Aguerrie au frais et aux jolis mix, Sonia sort des cuisines de Dugommier et de la Passarelle. le couple s’est essayé sur les Dimanche de la Canebière avant de lancer sa propre boutique. Tout coloré et en bois, l’endroit simple et original dénote dans ce quartier en mouvement. Les pastels se consomment tout chauds sur place ou à emporter en boites de 4, 10 ou même 24 (5 à 20€) pour la plage et les apéros. Et en octobre, pastels au poulpe pendant la Marseille Octopus Wolrdwide’s week (8.10 oct).