Pour l’anniversaire de ma Lilou, je me suis lancée dans les cupcakes. Une fois n’est pas coutume, ceux-ci étaient extra bons. Je me suis fendue pour l’occasion d’un pot de butternut qui va me rester sur les bras pendant des siècles mais ça valait le coup. Pour ces cupcakes, j’ai mixé 2 recettes, une bien anglo saxonne pour respecter les origines et une bien française pour me rassurer éventuellement sur le taux de cholestérol relatif au toping crème plutôt que beurre. Jemma consacre sur un mode proche de l’hystérie toute une chaine youtube à la question ds cupcakes, c’est vous dire si l’affaire est sérieuse…. En tout cas, s’il ne faut retenir qu’une chose de tous ces posts consacrés aux cupcakes à la banane, c’est le caramel ! Le caramel banane, une vraie découverte qui rend ma fille aussi hystero que Jemma. Un genre de subterfuge au caramel au beurre salé qu’on peut mettre un peu partout: dans des crêpes, sur du riz au lait (dans mes nouveaux jolis verres Sorbet), sur un Gervita ou tout simplement manger à la cuillère…