Les livres de cuisine, c’est toujours un peu frustrant parce que il y a des photos de stylistes et de supers photographes, avec des tas des faux trucs qui font que c’est ultra brillant, ultra moulé, ultra coloré. Et toi tu te retrouves avec un truc tout pas beau, aux couleurs naturelles et qui n’a jamais autant gonflé que dans le livre. Mais parfois, ça ressemble pile poil à la photo et d’un coup tu as le sentiment d’être un super chef. Et le gâteau d’enfance de Jean-François Piège, c’est exactement ça. Non seulement, la recette est très facile (du genre dont on retient les proportions) mais ce gâteau très tarte (il cuit dans un moule à tarte) ressemble exactement à celui du chef du Grand Restaurant! Un genre de dessert à tout faire à faire en dernière minute et à avaler en quelques unes.