Le problème de nos ados, c’est le risque qu’ils finissent comme ça… Le poids du rythme scolaire, la charge des devoirs, la lourde réflexion sur l’avenir, le poids des changements du corps ou les premières tentatives pour bifurquer vers l’école du cirque… le jeune invertébré est toujours au bord de l’épuisement. Et l’autre souci, c’est que leur appétit est inversement proportionnel à leur appétit. C’est que ça mange ces petites bêtes là. Voilà donc le moment où jamais de saisir cette énergie bien dissimulée. Le monde de l’édition s’était déjà intéressé à nos enfants. Je me rappelle de devoirs de vacances avec Lignac et des premiers gnocchi de mon poussin. Mais désormais que ces petits sont devenus du genre à avaler 3 plâtrées de pâtes sans lever la leur (de patte), il faut revoir la copie. Forts de l’idée que ces livres ne sont pas pour rien dans le fait que ces petits chéris ont un peu tâté de l’épluche légume, les éditeurs poursuivent le job en leur proposant de passer à l’étape supérieure: la cuisson du légume! Pour la première fois donc, La Martinière tente d’extraire nos ados de leur smartphone pour des recettes pas connes. « Ado, pour cuisiner comme un chef » est un workshop spécial 12-15 ans. Des pas à pas illustrés de burger maison, pizza roquette, tartare de saumon aux agrumes, poulet coco, nems de poulet et autres cookies gourmands, fraisier explosif , brownie. Annivs en famille, plateaux repas avec les potes, soirs sans parents et même buche de Noël ( exotique) pour kids, ces recettes simples et efficaces parlent aux djeuns avec des images très descriptives et des gestes photographiés vraiment faciles (la boule à thé pour saupoudrer le chocolat, la découpe du papier cuisson pour une cuisson à blanc, le taillage des batonnets  de concombre). Le livre est un peu cher mais le sourire de l’ado devant son burger « c’est loi qui l’ai fait »‘, ça n’a pas de prix.

Ado, pour cuisiner comme un chef. Cédric Mouthon. ed La Martinière. août 2016. 24,9€