Chef GO # Florent Ladeyn
Ce qu’il y a de bien avec les Top Chef c’est qu’ils savent être concis et hyper efficaces. Toujours soucieux des produits, Florent Ladeyn livre une recette estivale percutante qui bouscule le BBQ. Le chef lillois d’une cantine Flamande et d’une auberge de campagne nous veut sauvages et créatifs. Qui se lance?
Recette
Mini concombre au BBQ
Ingrédients 1 mini concombre bio
1 faisselle de chèvre
Verveine, coriandre
Cuire au barbecue et bruler sur une seule face, le concombre avec la peau. Servir avec la faisselle de chèvre assaisonnée et parsemée de feuilles de verveine et de coriandre ciselées, à température ambiante.
