En toute discrétion, la première partie du classement des meilleurs restaus du monde est sortie hier. Les 50 derniers des 100 premiers (autrement dit les 50-100 meilleurs restaus du monde) ont été nommés hier à New-York. 57è, l’Astrance. 58è, Ducasse au Plaza. 62è, La Grenouillère (pour la première fois classé). 69è, Epicure (de Frechon); 72è, pavillon Ledoyen d’Alleno. 74è, le Chateaubriand qui sort des 50 premiers. 80è, L’Atelier de Joël Robuchon. 94è, Bras. Et entre tout ça, beaucoup de Tokyo, USA, quelques belges (53è, Hof Van Cleve; 54è, the Jane), un peu de Londres, Reale en Italie (84è) et un russe à la 100è place. Pour les 50 premiers du 50 Best, rendez-vous le 13 juin.