On éteint la télévision et on essaie de penser à autre chose. A demain plutôt qu’hier. Projetons-nous jusqu’au 7 décembre, puis janvier février et ainsi de suite jusqu’aux beaux jours. Une fois par mois, Marseille accueille les chefs les plus chouettes du moment. En duo pour un seul dîner. Toute la génération qu’on aime prendra le train. Les meilleurs descendent sur la Côte Bleue, tous les premiers lundis du mois à partir de décembre. La jeune génération la plus créative libre de travailler des menus uniques, inspirée du monde, ouverte aux rencontres. Ces militants d’ une cuisine droite et accessible vont se confronter aux produits de la Méditerranée en un one shot. Première le 7 décembre avec Bertrand Grébaut (Septime. Paris ) et Mathieu Rostaing-Tayard (Café Sillon. Lyon) qui s’affairent déjà autour des violets de roche, du poulpe et des langues d’agneau… Suivront, le 11 janvier, Emmanuel Perrodin & Romain Pouzadoux, puis le 8 février, Alexandre Bourdas & Alexandre Couillon. Le Pop Up Med est une organisation 100% marseillaise: deux anciens de 2013, Cedric Martin et Axelle Monge, montent l’événement, avec moi dans la boucle. Aux platines, une bande son en direct concoctée par la craquante Pé Pé. Les résas viennent d’ouvrir. 70€/pers mais c’est du beau monde autour de la table!