Dans mon déménagement récent, j’ai cassé une seule pièce: mon plat en Pyrex blanc avec couvercle transparent hérité de ma grand-mère! Dommage. Je viens d’avoir l’appart qui allait avec! J’emménage donc dans un Pouillon construit en même temps que cette cocotte sans la vaisselle iconique qui colle au lieu. Parce ce que Pyrex fête tout juste ses 100 ans. Mon plat totalement vintage était né dans les années 50 alors que l’électricité arrivait en cuisine. Pyrex dictait déjà depuis 35 ans la vérité du verre en cuisson. « Better baking with less fuel ». Issue d’un travail sur la solidité des lanternes éclairant les chemins de fer américains, la marque a émigré en France dans les années 20. L’usine s’installe à Bagneux sur Loing – elle est à Chateauroux aujourd’hui – avec notamment un actionnariat St Gobain. Les 1ers gâteaux cuits en transparence, les biberons cassables, c’est elle! Tandis que Moulinex libère la femme, Pyrex sed lex. La loi du verre – coloré dès les années 50 – passe ensuite à la vérité du pyroflamme. Le matériau lunaire des années 60 fera place dans les années 80 au microondable. Chauffons Conservons Cuisons deviennent les maîtres mots. Puis « pour les hommes qui arrivent en cuisine dans les années 2000 » (chez mes parents soixantuitards ils sont arrivés un peu avant…), on élargit les poignées et on agrandit les plats. Aujourd’hui « le roi du feu » reste bel et bien dans le marché avec une fabrication 100% française, des revêtements techniques et une jolie copie de cocotte en fonte le Creuset. Qui n’a pas son plat à gratins Pyrex dans son placard??? Pour fêter son anniv, Pyrex réédite en verre (et en céramique à 3 couleurs pour la rentrée) l’icône du « bol à tout faire » fifties avec poignées bec verseur. On n’a pas inventé beaucoup mieux depuis comme forme …