C’est mercredi, c’est Frenchie. Et ça marche comme ça tous les jours de la semaine: du lundi au dimanche, Frenchie to go à gogo! Du petit dej au gouter non stop, c’est une des rares adresses à Paris où l’on peut manger dignement en buvant un petit vin nature à n’importe quelle heure ! Emmenez-y vos amis le matin, vos collègues à midi et la marmaille dès cet après midi. L’adresse à emporter de Greg Marchand qui a dans la même rue son gastro et son tapas, est chouette à toute heure. Elle propose de la vraie confort food, la version frenchie: celle qu’on aime, faite d’excellents produits et réalisée avec de simples idées créatives exécutées par une jeune team internationale. Hot dog comme nul part ailleurs, pastrami résistant (14€) et sandwich pulled pork au coleslaw locavore (11€). Assis sur de hauts tabourets, on savoure des salades de carottes qui n’ont rien n’à voir avec des salades de carottes : coriandre fraiche, vinaigrette au miel, orange en tranche et carottes rôties (10€). La burata est personnalisée Frenchie elle aussi: couverte de poires tranchées à la mandoline, noisettes caramélisées, huile de caractère (merci Cedric Casanova). Frenchie to go s’aventure jusqu’au dessert. Le petit pot de crème au chocolat (6€) envoie définitivement Mamie Nova aux lions. Cette mi ganache mi crème au sel et à l’huile d’olives, je l’ai déjà mangée à Barcelone chez Sagas. Elle est dingue! Vraiment!