Comment faire des bite-scuits
Mercredi j’ai fait des kilomètres de Bite-scuits avec ma cousine bitescuitière pour la soirée des 30 ans de Canal à caractère pornographique. Outre leur forme tendancieuse, ces biscuits sont délicieux! Voici donc la recette et l’explication pour leur mise en forme fondamentale. Reste que, même si ca a bien fait rigoler nos enfants, on peut faire des biscuits à la forme que l’on veut. Pas obligé de remplir votre placard de Bite-scuits à tremper..! prochaine recette: la galaxie de nibards?
Recette
Bite-scuits
Ingrédients 230 g de beurre doux
90 g de sucre glace
280 g de farine
50 g de polenta
1cc de sel
vanille
graines de pavot en quantité
Réduire (au robot éventuellement) le beurre en pommade. Ajouter farine + sucre + sel puis polenta et vanille. Laisser reposer le temps qu'il vous est possible, au froid.
Prélever une petite quantité de pâte et former un boudin long de 1 cm de diamètre. Couper de petits tronçons de 4 cm de long. Les pincer en arrondissant légèrement un des 2 bouts. Les poser sur une plaque anti adhésive ou du papier sulfu, sans trop les serrer. Ils gonflent légèrement à la cuisson.
Former parallèlement des petites boules de 1 cm de diamètre également. Les rouler dans des graines de pavot de sorte à les couvrir complètement. Puis couper chaque boule en 2. Vous obtenez ainsi 2 sphères à fond plat.
Réassembler ces 2 boules au bout "carré" des petits tronçons en les serrant l'un contre l'autre.
Cuire à 150°, 20 mn environ (surveiller de sorte qu'ils soient juste dorés).
Le tronçonner
