Traverser tout Marseille pour aller découvrir le meilleur bento de la ville??? C’est bien ça : un Vieux Port/Mazargues, rien que pour manger le bento du midi de Uemura Ippei … Dans son restau au nom improbable – Tabi No Yume -  ce jeune japonais pourrait bien être le number two du sushi, juste après Hung Do. L’accueil se fait avec un origami maison glissé sous le verre. Signe d’attention qui présage un chef attentionné. Carte resserrée de poissons crus – thon en carpaccio, daurade à peine laquée, oursin, etc – qui témoigne d’un approvisionnement précautionneux. Les sushis arrivent par paire, magnifique de fraicheur. Mais Uemura ne se contente pas de tailler dans le filet. Il cuisine! Des beignets, du laquage,des mijotés, des brochettes. Trois ou quatre menus permettent de traverser la sa cuisine. Tous sont accompagnés d’une petite soupe miso goûteuse et de trois petites entrées qui arrivent joliment disposées comme dans une maison de poupée. Les indécis et les pressés vont eux directement au bento (14,9€) du jour. Très joli plateau du midi arrivant avec quatre ou cinq minis plats dont une petite friture de saumon, un grillé de cabillaud, une salade d’épinards, une autre de roquette et un riz de super qualité. On oscille entre sucré, salé, poisson et viande façon made in Japan. Chaque bouchée laisse un petit goût de maison bien faite. Y compris le wasabi et le gingembre mariné, home made eux aussi! Petite salade de fruits jolie jolie pour finir… Tabi No Yume, ya yummi!