Tout nouveau, tout bio, le bar à pains bio du cours. Le bon pain du matin au soir. Et surtout toute la semaine, dans Marseille! Parce que le mercredi on a éventuellement le pain Lapaline (le « pain magnifique »…) au marché du Cours Ju, le reste du temps le Pain des Collines à la Valentine (très pratique…) et le Farinoman à Aix mais sinon, walou! Le Bar à pains, c’est orgie de pain de 10h à 20h; d’abord en petit dej (café bio, thé et jus bio, tartines sucrées, un peu de viennoiserie à venir), puis à midi (tartines variées façon club sandwichs mais avec un pain de qualité et jolis sandwichs, plus une bonne pizza de boulanger et un vin du 04), enfin au goûter (délicieuses brioches entières à 4€) et même le soir si on rapporte son pain de campagne, aux graines, sans gluten ou raisins noisettes à la maison! Les pains sont au poids (5 à 7 €/kg). Le boulanger et ses produits viennent de Haute Provence. Défenseur du 04, Emmanuel Arnoux travaille comme un acharné juste derrière le comptoir, au milieu des sacs de farine du moulin bio Pichard et s’il n’est pas labélisé AB, on peut par contre tout vérifier de ses propres yeux. C’est mieux qu’un étiquette en vitrine non? Comme toute bonne maman, je milite pour réhabiliter le pain chocolat du goûter dont je garde, comme bien des adultes gardent, un souvenir ému quand ma tante nous apportait son panier au bord de la piscine des Cévennes. On mangeait notre pain au chocolat en buvant une menthe à l’eau et avec les cousines, on faisait pipi debout. Les enfants, en apprentissage de souvenirs, sont moins fans….La faute à Lu. Salauds de Prince!