Si bistronomie entre dans le Petit Robert 2014 que faut-il en déduire? Que la tendance n’est plus une tendance? Bonne pour la Coupole? Que, comme burrata et burger, le phénomène est tellement entré dans les moeurs que les lexicographes du dico qu’on imagine peu hipsters ou barista style adoptent le bistrot comme le restau? N’euphémisons point, bistronomiquons! Ne soyons ni végane ni lesbophobe mais plutôt les couraillleurs du bien mangé. Les anti minerai de viande , les pros  rhum arrangé. Gyoza, gianduja et yassa à tous les étages! Mieux vaut émmieuter la cuisine que s’évacher à table. Zumba avec Pierre Gagnaire, shiitaké ou abdos-fessiers. Anne Sophie Pic nous en sera éternellement reconnaissante, foi de Gault & Millau! Tout ceci mérite bien un petit coquetel, comme nous le recommande l’Académie Française….