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« Hello les zamis, ce soir n’est pas le grand soir mais on g gyc cs’en approche. Au Trianon, François Hadji-Lazaro et Pigalle réunissent leurs copains pour un concert à écouter, c à boire et à manger. François TGV-Lazarog , pour ceux qui ne le t pas (ccchc

CRTC

shame on you) c’est le pape du rock alternatif français. Il a fait partie des Garçons Bouchers, des Los Carayos, de Pigalle, et de tant d’autres groupes dont les chansons ont bercé nos crêtes et nos docks. Celui qui n’a pas, dans les années 80, chanté « La bière, la bière, qu’est-ce qu’elle a fait de moi la bière ? La bière, la bière, c’est comme si c’était mon frère » https://www.youtube.com/watch?v=Dj2RG5h2QZU est passé à côté de la musique. Mais nous n’en sommes plus là. Ce soir, François et Pigalle vont jouer leurs chansons réalistes et brutes, accompagnés par une dizaine de camarades de lutte. Cinq chefs issus de la bistronomie qui, si elle est aujourd’hui parfaitement établie et reconnue, a longtemps fait figure de véritable contre culture de la cuisine française. Rodolphe Paquin, Inaki Aizpitarte, Yves Camdeborde, Thierry Breton, Thierry Faucher, cinq punks qui ont fait pogoter mon assiette plus d’une fois. Pour boire, quatre vignerons et vigneronnes accompagnés d’une caviste, qui défendent tous le vin nature et l’indépendance comme Boucheries Productions, l’ancien label de François Hadji-Lazaro, défendait le rock alternatif face aux majors de l’industrie musicale : Puzelat, Dame Gramenon, Nicolas Vautier, Jean-François Nicq et Morgane Fleury. Ce soir, le poing et le verre haut, on pourra chanter et boire en cœur, et on sera fiers d’être là en se moquant des cons qui seront absents. »