Ma ptite adresse de ce jeudi, elle est vraiment toute petite! Minuscule même. Minh Chau c’est mon vietnamien de poche de l’Hôtel de Ville. Quelques mètres carrés coincés entre le BHV Hommes et la place des Mauvais Garçons. La mini planque du midi du Marais. Vous passerez des centaines de fois devant sans y prêter attention. Sauf une fois que vous l’aurez essayée! Ici j’ai croisé Inaki et tous les afficionados de la cuisine viet qui se refilent sous le manteau cette adresse d’exception. Minh Chau ne paye pas de mine, n’a pas de place pour vos manteaux et sert de minuscules plats. Et on y mange pour 10€! Les prix sont aussi petits que l’endroit ( entrées à 2,6€ et plats à 5,2€). Du coup, ca donne une double occasion d’en prendre plein. Goûter au canard laqué du jeudi, tester le poulet à la citronnelle, mettre un peu crevettes marinées et rajouter un porc au poivre (attendez 2-3 bouchées avant de commenter que ça manque de poivre…). Ne ratez pas les énormes nems, servis sortis de la friteuse à la pièce et plein de parfums. Une petite panoplie de plats tous maison cuisinés par la famille Minh qui sert tranquillement ses spécialités sur place ou à emporter à tous ceux qui font la queue sur le trottoir. Ca vous laisse le temps de vous immiscer dans toutes les conversations intimes de vos voisins. Quand on est seule, ça occupe bien!

L’adresse est très courue: venez très tôt ou après 14h (service jusqu’à 15h) pour être sûr d’arriver à vous glisser entre deux autres convives.