Cassoulet, charcuterie (lacaune Les Bains, capitale du jambon saucisson) et cochon pour cette étape la plus cochonne du Tour. Il en faut du muscle, de la cuisse et de la sueur pour arriver à 2001m par 35 degrés. Sur la parcours, à l’Auberge du Cellier, c’est le même programme, mais les pieds sous la table….

 

Montner- Auberge du Cellier.

Moi je serais les courreurs,  j’arrêterais la grimpette à Montner (qui se dit Mon nez), je glisserais un granit glacé dans mon Muscat, je me tanquerais sur la terrasse autour d’un foie gras et homard, Bellota et glace poivron et je boirais un Corbières à la santé de la team Sojasun. Pierre-Louis Marin est un brut dans une carapace délicate. Emprunt de culture catalane, l’Homme de la Mancha parcourt la nature et mitonne des lapins de garrigue « qui ont mangé du thym »  aux escargots petits gris ! Cave départementale et plateau de fromages incontournable. Du sévère ! L’ascension du col de Pailheres à côté, c’est rien.

|| 04 68 29 09 78 |  M: 19.69€