Marseille 2013 nous a produit une petite série (3 à vrai dire) de nouvelles tables avec vue incroyable. Avant le Môle Passedat, le très attendu et très polémique (de ce type), Intercontinental a ouvert fin mai. En plein centre, dans l’ancien hôtel Dieu, derrière le bureau de Mr Gaudin et avec une vue incroyable sur le vieux port. L’Intercontinental est planté pile poil dans l’axe de la Bonne Mère! La vieille respectée vous nargue du haut de sa colline tout au long du repas et ça c’est pas mal…

Lionel Lévy a abandonné sa Table au sud, pour ce 5 étoiles à peine plus à l’est. Avant l’ouverture de son gastro, l’Alcyone, à la rentrée, il investit brasserie, banquets et room service. Lévy n’est pas parti les mains vides. A défaut de tables et chaises, il a embarqué son plongeur et quelques uns de ses fétiches: l’indétrônable milk shake de bouille-abaisse, l’indémodable fleur de courgette farcie et l’inattaquable crumble de loup ! Ses recrues – Paul Langlère & Baptiste Copeaux (ex Hyatt Paris) – ont fait le reste : tartare, pissaladière, poitrine de cochon, rougets de Méditerranée et un étonnant Marseille Cassis en lieu et place du Paris Brest remplissent une carte qui met en appétit. Son style méditerranéen moderne est bien là. Des ajustements à revoir dans les assaisonnements et la pâte à choux mais il faut aborder cette table, avec l’indulgence d’une brasserie d’un grand hôtel et la reconnaissance de « fait maison« . Se délecter de la vue, du calme (une terrasse sans voiture à Marseille!) et d’un grand verre de Cassis blanc suffit à vouloir revenir ici à peu près tous les jours.