En rentrant dans Kunitoraya, on est immédiatement projeté à Tokyo. L’odeur…. des meilleures udon de Paris! D’humidité de soupe, de nouilles de blé, de boeuf et d’oeuf cuit que je n’avais pas retrouvée depuis le Japon… Ensuite  l’ambiance: une rangée de tout petits tabourets alignés devant la cuisine ouverte où les soupes faites minute se mentent au milieu des oeufs et du rice cooker. Ce minuscule estanco produit les meilleures udon de la capitale. Un bol de bouillon transparent ultra bouillant, de grosses nouilles blanches, et un accompagnement viande, légumes ou poisson. Udon en soupe chaude, en sauce froide, avec beignet, moi j’ai pris « crevette et algues ». Des algues en suspension et une crevette unique, énorme, orangée et dépiotée jusqu’à la queue. Un peu surprise mais oui, c’était bien écrit « crevettE ». Produit unique, comme savent le faire les Japonais, le produit justifie le prix (13€)….

Toute la carte est sur le site internet, aussi génial que l’endroit. Comme son pendant rue Villedon, le Kunitoraya 2 un fabuleux endroit. Et cerise sur le udon: service de 11h à 22h alors que la plupart des adresses de la rue St Anne mettent la clé sous la porte à la française dès 14h30!!!

Kunitoraya

||39 rue ST Anne 75001 |  01 47 03 33 65 | DE 11h à 22h