Le dimanche, à la tombée de la nuit quand il n’est pas encore trop tard et encore tôt, c’est le meilleur moment pour se glisser dans la Compagnie des vins surnaturels. L’envie de se prélasser dans un canapé moelleux dans une ambiance cocoon chic, un grand verre de bon vin à la main devant une belle bouteille, en picorant quelques copeaux d’un fameux jambon blanc aux truffes. Laisser le week end s’étirer dans un tête à tête de vin divin.

Dernier né de la bande de l’Expé(rimental Cocktail Club) qui, après les bons alcools, se lance dans les bons vins avant la bonne viande (le bar à viande, c’est pour la fin de l’année). Qu’est ce qu’il a de surnaturel ce bar à vins? Des vins bien pensants (nature ou bien faits) en masse et au verre ( de 6 à 80 € ) pour pas mal d’entre eux.

Plus ou moins bien pourvues, toutes les régions sont représentées et par les meilleurs : Chave (père et fils) et  Cuilleron (43€) pour le Rhône, Thévenet en Bourgogne, Tissot (24€) en Jura en Bourgogne et j’ai pas les  300 vins en tête.

Jambon aux truffes, fromages (à perfectionner), bellota et autres petites assiettes de bon goût pour accompagner le verre. Ca devra se perfectionner mais c’est juste histoire d’aller pouvoir se coucher sans passer par la case cuisine.

Les produits sont in fine selection. L’expert est désormais derrière le comptoir.  Et le dimanche est sans doute le meilleur soir pour échanger quelques bribes sur ses précieuses connaissances avec Boris Bielous.

La Compagnie des vins surnaturels

|| 7 rue de Lobineau. 75006 | 09 54 90 20 20 | O 7/7 de 18h à 1h et le sam à p de 12h