Guy Martin réinvente la brasserie. Un style chic et efficace à deux pas du Louvre, en plein coeur de Paris, entre place Colette et pyramide, au pied du ministère et de Buren, à la sortie du métro. Le Grand Vefour est à 5mn…Dans un des spots les mieux placés des beaux quartiers, entre shopping et tourisme, la Brasserie du Louvre a de sérieux atouts.

La Brasserie du Louvres ne m’a pas intéressée pour ce que j’ai pu y manger (rien à redire pour si ce n’est un millefeuille sec et tristoune) mais juste pour son intelligence somme toute évidente d’envisager la brasserie en 2010:

• ouverture 7/7
• Service du midi jusqu’à 15h puis restauration plus légère non stop
• Carte abordable. Menu à 32(on est ds le 01!): foie gras/chutney bien épicé, huître tiède encore crue, toujours iodée & rattes, selle d’agneau croustillante & rosée…
• 6 accompagnements au choix : pas salade verte/pommes sautées mais polenta aux champignons, frites fraîches ou blézotto, un concept à la Guy Martin de risotto au blé, du genre à ce qu’on lui pique l’idée pour la maison.
• Au moins une entrée + un plat 100% végétarien
• 12 verres au vin exclusivement sortis de magnum (dont Clos de l’Oratoire) , de 5,5 à 13€, + vins bio
• carte des vins classée en 28/38 et 52€
  
• Le soir, un menu Champ au : 150€ pour deux, bouteille Taittinger comprise
• Des serveurs qui parlent japonais et carte bilingue

Voilà, il ne faut pas chercher plus loin, mais ça me parait déjà pas mal

La Brasserie du Louvre || 01 44 58 37 21 || Entrées à p de 12€. Plats à p de 22€. Desserts à p de 9.50€ || M : 32.75 €