Laurent Balcon, c’est mon nouveau bio man. Du genre à militer vert à deux pas d’Auchan! Un agriculteur qui fait pousser ses champs de tomates en face de Picard et plante ses courges dos à l’autoroute. Un jeune maraîcher 100% bio installé sur les jardins d’Aubagne qui lutte pour la santé de chacun. Laurent, c’est désormais mon panier du mercredi et mon marché du lundi …

Si vous n’allez pas à lui, il vient à vous… Quand je l’ai interviewé pour Télérama ( Sortir cette semaine!), il m’a raconté son envie de rendre accessible à tous les produits bio. Bon, avec des haricots verts à 7€, c’est pas encore tout à fait ça mais sur els autres légumes, c’est pas non plus les prix du Cours Ju. Tous les lundis en tout cas, il prend sa camionnette et pas mal d’embouteillages pour apporter jusqu’à Marseille des légumes tout frais. Et le mercredi, il ouvre son jardin pour qu’on aille acheter sur place.

Les cultivateurs bio ne sont pas si nombreux dans le coin. Je vous ai présenté la Menthe Poivrée du coté d’Eguilles, Laurent Balcon, lui se trouve du côté d’Aubagne, à la lisière de la ZI des Paluds.

Aux portes de Marseille, un vrai  bioman en direct !

Où et quand le trouver?

• le lundi au marché paysan des Grandes Tables

• le vendredi (dès le 15 octobre) au march bio du théâtre Trousky

• et surtout le mercredi après midi, sur ses terres. Vente en direct. Après la coopérative Agri Fallen, à droite, chemin st Jean Garguier