My Last meals, ce sont ceux commandés par des condamnés à mort américains. De 2007 à 2009, le photographe Patrick Guns a proposé à des chefs étoilés de cuisiner, tel un dernier  hommage, ces derniers repas. « Le choix du condamné reste une image, celle de son dernier message, de sa dernière trace. Une image qui se situe du côté de la vie et du goût ». Guy Martin est le seul chef français à avoir « affirmé son humanisme« .

Découvrant la publication de ces last meals sur le site Web du département de la justice du Texas, « heurté par le cynisme de la publication de cette intrusion dans « l’intime » », Patrick Guns a décidé « d’en exacerber le goût en le tirant du côté de la vie et par là même d’affirmer mon opposition à la peine capitale« .

Cette exposition, montée avec la Galerie Polaris (Paris), est présentée à Marseille  jusqu’au 10 juillet

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